Giancarlo Addario è Principal presso Five Seasons Ventures Sarl.
Ha trascorso la maggior parte della sua carriera professionale lavorando per 21 anni nel settore della produzione di pasta e prodotti da forno Barilla, ricoprendo vari ruoli, dall’assicurazione della qualità / sicurezza alimentare alla ricerca e allo sviluppo in diverse categorie di prodotti sia in Italia che a livello internazionale.
Nell’ambito dell’open innovation, ha guidato vari progetti collaborativi con istituti di ricerca, imprese e startup in tutto il mondo, fornendo anche un prezioso tutoraggio agli acceleratori alimentari e ai programmi di incubazione a prodotti come StartupbootcampFoodTech, MassChallenge, H-Farm, Future Food Accelerator.
Giancarlo ha una laurea in scienze e tecnologie alimentari e master in gestione della qualità.